Kısır

Kisir cogu kisinin sevdigi guzel ve pratik bir salata cesidi. Her yigidin bir yogurt yiyisi vardir ya; her hanimin da bir kisir yapisi:) Iste bu da benim tarifim:

Malzemeler:
2 Su bardagi ince bulgur
1 Su bardagi kaynar su
1 Limonun suyu
1 corba kasigi nar eksisi
1 adet kuru sogan
1 dis sarimsak
1 Corba kasigi domates salcasi
1 Tatli kasigi aci biber salcasi
1/2 Cay bardagi zeytinyagi
2 adet domates
1 adet salatalik
1/2 demet maydanoz
3 yaprak marul
2 Cay kasigi kirmizi pul biber
2 cay kasigi karabiber
2 cay kasigi kimyon
2 cay kasigi kisnis
1 tatli kasigi sumak
tuz

Yapilisi:
Bulguru derin bir kaseye veya tencereye alip uzerine limon suyu ve nar eksisiyle karistirdiginiz kaynar suyu ilave edin. Kapagini kapatin.
Zeytinyagini tavaya alin. Ince kiyilmis sogani, ezilmis sarimsagi ilave edip soganlar pembelesene kadar kavurun. Arzu ederseniz biberi de dograyip birlikte kavurabilirsiniz. Domates ve biber salcasini ilave edip renk verene kadar yaklasik 1 dakika kavurun. Atesten alin. Siz bu islemleri yaparken yumusamis olan bulgura ilave edin. Baharatlari ve tuzu ilave edip guzelce karistirin.
Domatesi ve salataligi kup kup dograyin, marulu ince ince dograyin. Maydanozu da ince ince kiyin. Hepsini bulgura ilave edip karistirin.

MIMLENDIM...

Bir de mimleme oyunu var bu ara bloglarda. Nilufer de beni mimlemis. Kendinden bahset deyince insan nereden baslayacagini bilemez bir turlu. Blogum mutfakla ilgili oldugu icin o yonumle baslayayim kendimi tanitmaya:
Kucuk yaslarda basladi mutfaga olan ilgim. Pasta, borek turu seyler yapmak hep hosuma gitmistir. Hala da zevkle yapiyorum. Ama yemek yapmak cok ilginc gelmiyor acikcasi.
Yeni tarifler denemeyi seviyorum; sonuc guzel olursa tabii. Ust uste yaptigim tarifler guzel olmazsa da cok moralim bozuluyor. Birkac kere 'istifa ediyorum, artik mutfaga girmeyecegim!' dedigim bile oldu:)
Yaptigim seylerin begenilmesi, ovgu almasi cok hosuma gider; kimin gitmez ki!
Bununla beraber eksik yonlerinin de belirtilmesini isterim; ki bir dahaki sefere duzelteyim.
Turkiye'deyken televizyondaki yemek programlarini takip eder, tarifleri not ederdim. Simdi de bloglari takip ediyor, yeni tarifler deniyorum.
Degisik malzemeler kullanarak farkli ve guzel tatlar elde etmeyi seviyorum.
Guzel kokulu seyler ilgi alanima giriyor ve bunlari tariflerde kullanmayi seviyorum. Baharatlar,meyveler, portakal ve limon kabugu gibi. Yeni baharatlar kesfetmek de hosuma gidiyor.
Fotojenik olmayan yemekleri yayinlamak icimden gelmiyor fotografta guzel gorunmedikleri icin.
Fotograf cekmeyi, gezmeyi, degisik yerler gormeyi seviyorum. Bu da diger blogumu acmama neden olan yonum.
Sobelenmeyen kaldi mi acaba? Bulursam derhal buradan sobeleyecegim de! :)