tag:blogger.com,1999:blog-236349882011-11-16T02:14:14.745+08:00Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.comBlogger471100tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-15682636548574791682007-12-20T19:29:00.000+08:002007-12-27T13:08:39.609+08:00

Yurt disinda yasamanin zor taraflarindan biri de sevdiginiz bazi yiyeceklere hasret kalmak. Borek de bunlardan biriydi benim icin. Bizim yufkalardan burada bulunmadigi icin bir kac defa elde acma borek denemistim ama istedigim tadi bulamamistim. Ta ki Kibelenin Mutfaginda bu tarifi gorene ve deneyene kadar. Kesinlikle tavsiye ediyorum, bence harika oldu! Elde acmak gozunuzu korkutmasin, yapmasi

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com46tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-24094554686045120402007-12-07T18:59:00.001+08:002007-12-11T17:39:22.141+08:00

Malzemeler:6 orta boy patlican1 orta boy sogan300 g kiyma8 sivri biber1 domates1/2 demet maydanoz1 corba kasigi salca2 su bardagi siviyag (kizartmak icin)4 corba kasigi siviyagtuzkarabiberYapilisi:Tavaya siviyagi alin, kup kup dogranmis sogani ve 2 sivri biberi ilave edip soganlar pembelesene kadar kavurun. Kiymayi ilave edip kavurun. Tuz, karabiber ve kiyilmis maydanozu ekleyip atesten

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-12435627905705805842007-12-02T14:42:00.000+08:002007-12-02T15:13:01.602+08:00

Bu keki GoodFood'da gordum ve tarifin kolayligi, uzun ve asamali cirpma gerektirmeyisi hosuma gitti. Pratik ve lezzetli bir tarif, kisitli zamaniniz oldugu durumlarda cok isinize yarayacaktir.Malzemeler:175g tereyagi (oda sicakliginda yumusamis)

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-36081467955099477402007-11-25T15:04:00.000+08:002007-11-26T00:24:59.725+08:00

Bu ayki etkinligin konusunu 'kaynana catlatan tarifler' olarak secmis Lalecik :) Ben de etkinlige cheesecake ile katilmayi dusundum. Kimse fotografina bakip da catlamasin, kollari sivayip girsin mutfaga, yapsin diye tarifini veriyorum :) Haydi afiyet olsun!Malzemeler:Tabani Icin:1.5 Su bardagi toz haline getirilmis biskuvi1/4 Su bardagi erimis, tuzsuz tereyagiDolgu Icin:5 paket krem peynir (her

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-15467721211397038602007-11-17T14:12:00.000+08:002007-11-19T12:16:53.552+08:00

Malzemeler:Keki Icin: 225g hurma

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-14912793490623050982007-10-13T08:59:00.001+08:002007-11-07T16:01:34.722+08:00

Mubarek Ramazan Bayraminiz kutlu olsun! Fotografiyla da olsa sekerpare ikram etmek istedim sizlere:) Tarifi yakinda yazacagim. Mutlu bayramlar!Malzemeler:Hamur icin:2 yumurta (Birinin sarisi uzerine surulecek)250 g tereyagi1 Su bardagi pudra sekeri1 paket kabartma tozu1/2 Su bardagi toz badem1/2 Su bardagi irmik1 Cay bardagi siviyag1 Cay kasigi tuzAldigi kadar unSerbeti icin:5 Su bardagi su5 Su

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-61041690249853263062007-10-01T16:38:00.000+08:002007-11-07T14:54:25.929+08:00

Bu sene Ramazan yogun geciyor benim icin. Her ne kadar daha fazla cesit yemek yapsam ve yeni tarifler denesem de fotograf cekmeye firsat bulamiyorum malesef, hem telas ve yogunluktan, hem de yemekler hazir oldugunda gunisigini kacirdigim icin.Ramazan'da geleneksel tatlilar yapmayi dusunuyordum aslinda ama Malezya'da havalarin sicak olmasi sebebiyle hafif tatlilari tercih etmek durumunda kaldim.

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-23916684170998288672007-09-15T12:57:00.000+08:002007-11-07T15:40:01.233+08:00

Bu ayki yemek etkinligine evsahipligi yapan Cafe Gusto konuyu 'aperatifler ve mezeler' olarak secmis. Ben de arsivimde yayimlanmayi bekleyen cok sevdigim bir tarifle etkinlige katilmaya karar verdim son anda. Sevdigim bir mayonezli salata olsa da yapim asamasinin biraz sabir gerektirmesi nedeniyle malesef sık sık yapamiyorum. Tavuk etlerinin haslanip tel tel didiklenmesi gerekiyor cunku. Ama

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-79527154125411094742007-09-14T13:39:00.001+08:002007-11-07T14:58:55.935+08:00

Uzun bir aradan sonra yine karsinizdayim:) Oncelikle Ramazan'iniz mubarek olsun.Sahurda cayin yaninda yenebilecek cok sevdigim bir tarifi paylasmak istiyorum; tahinli corek. Bugune kadar farkli tarifleri denedim ama en begendigim bu tarif (Dr. Oetker'in) oldu; pastaneden alinmis corekleri aratmiyor. Burada mayali un bulamadigim icin tarifte degisiklikler yaptim; seker, tuz ve maya ekledim, onlar

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-65309537414597101792007-06-20T14:19:00.000+08:002007-11-07T15:40:01.233+08:00

Malezya'da yasamaya baslayali neredeyse uc yil oluyor ve ben buranin yemeklerine yeni yeni alisiyorum. Ne zaman disarida yemek yesek, kendi damak tadimiza uyan, alistigimiz yemekleri tercih eden ben, bu corbayi kesfettigimiz yerin yakinindan geciyorsam ve acikmissam mutlaka oraya ugrayip corbami afiyetle yiyorum. Gecen gun rahatsizlanip da bogazim agriyinca yine canim noodle corbasi istedi.

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-75792322525089426182007-06-11T09:48:00.000+08:002007-11-07T15:34:19.144+08:00

Cheesecake, nam-i diger peykek, buralarda cok sevilen bir pasta. Heryerde envai cesidini bulmak mumkun. Ben de bu cesitler arasinda olmayan bir cesit icat edeyim dedim ve gullu cheesecake yaptim! diyebilirdim ama aslinda gullu yapma fikri bu yuzden ortaya cikmadi:) Tarifte taze cilek kullaniliyordu, yoksa recelinin de kullanilabilecegi yaziyordu. Ben de cilek receli oluyorsa gul receli neden

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-3813158484450394982007-06-05T16:54:00.000+08:002007-11-07T15:35:07.768+08:00

Elbasan tava cok sevdigim yemeklerden biri. Nasil anlatsam bilemiyorum. Bu, silip tekrar yazdigim ucuncu yazi oldu. Fazla soze hacet yok efendim, daha once yemediyseniz, deneyin gorun tadini derim ben. Buyurun tarifi:Malzemeler:400 g kusbasi et2 adet orta boy kuru sogan1 Cay bardagi siviyag3 adet havuc2 adet patates1 Su bardagi haslanmis bezelyetuzkarabiberSosu icin:1 Su bardagi yogurt3 Corba

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-73504323528586647092007-05-31T17:15:00.001+08:002007-11-07T15:35:07.768+08:00

Bugun, blogumda ilk tarifi yayimlamamin uzerinden tam 1 yil gecmis. Blogu acmam icin bana ilham veren sey, portakalli earl greyli kurabiyelerin mis gibi kokusuydu. Dilerim mutfaklarimizdan o guzel kokular eksik olmaz.Gelelim kayisili kofteye: Tarifini GoodFood'da gordum ve denemeye karar verdim. Ben begendim, bakalim siz de begenecek misiniz...Malzemeler:350 g kiyma1 adet orta boy kuru sogan1 dis

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-53831475160589082262007-05-22T15:35:00.000+08:002007-11-07T15:36:32.857+08:00

Balkabagi dolmasi Osmanli mutfagindan bir yemek. Tarifini internette arastirdim ve ascibasi nin verdigi tariften yola cikarak yaptim. Bu arada bir-iki Osmanlica kelime de ogrenmis oldum;) Degisik bir tat denemek isterseniz, uygun boyutlarda bir de kabak bulursaniz buyurun tarifi:Malzemeler:1 adet balkabagi (tencereye sigacak buyuklukte)1 Su bardagi pirinc25 g tereyagi1 adet kucuk boy kuru sogan1

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-23377813515761980492007-05-19T00:24:00.000+08:002007-11-07T15:37:16.898+08:00

Uzun suren sessizligimi bu ayki kurabiye etkinligi sayesinde bozuyorum; iste huzurlarinizda Mantar Kurabiye!Malzemeler:200 g tereyagi2 Su Bardagi seker1 Su Bardagi yogurt1 yumurta1 Su bardagi nisasta800 g unVanilyaBir fiske tuz1 Cay kasigi kabartma tozu1/2 Corba kasigi kadar sirkeSerbeti icin:2/3 Su bardagi seker4 Corba kasigi suAyrica; 1-2 Corba kasigi kakaoSiyah hashas tohumuYapilisi:

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-8255108077283138242007-02-07T19:27:00.000+08:002007-11-07T16:25:44.640+08:00

Kisir cogu kisinin sevdigi guzel ve pratik bir salata cesidi. Her yigidin bir yogurt yiyisi vardir ya; her hanimin da bir kisir yapisi:) Iste bu da benim tarifim: Malzemeler:2 Su bardagi ince bulgur1 Su bardagi kaynar su1 Limonun suyu1 corba kasigi nar eksisi1 adet kuru sogan1 dis sarimsak1 Corba kasigi domates salcasi1 Tatli kasigi aci biber salcasi1/2 Cay bardagi zeytinyagi2 adet domates1 adet

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-58437182961347830172007-01-31T09:18:00.000+08:002007-11-07T14:54:25.929+08:00

Asure deyince paylasmak gelir aklima. Diger yemeklerden, tatlilardan onu ayiran en onemli ve en guzel ozelligidir bence. Asure gununde, hatta Muharrem ayi boyunca her evde asure yapilir, komsularla, sevdiklerimizle paylasilir. Bir de meshur hikayesi var tabii; Nuh (a.s.) 'in, gemide kalan yiyeceklerin tumunu birlestirip yaptigi corbadir. Ben de ilk asuremi gecen sene yapmistim, sandigimdan kolay

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-18231425661350609592007-01-22T18:03:00.000+08:002007-11-07T15:38:09.331+08:00

Tarifini Tarif Defteri'nden aldigim hafif ve guzel bir pasta bu. Orada yazildigi gibi gibi creme ole ve tart jole kullanilirsa ayni zamanda pratik de, ancak ben bu malzemeleri bulamadigim icin kremayi da joleyi de kendim yaptim. Tabii boyle olunca biraz ugrastirdi. Ozellikle joleyi baska bir yerde dondurup pastaya transfer etme fikri umdugum gibi iyi sonuc vermedi. Kaliptan tabaga duzgun bir

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-47414393423718737942007-01-15T14:53:00.000+08:002007-11-07T15:38:50.018+08:00

Bu ayki etkinligin konusu pirinc. Bu vesileyle degisik bir pilav yapmaya karar verdim ve GoodFood'un kuzu etli kayisili pilavini denedim. Sonuc gayet guzel oldu. Iste tarifi:Malzemeler:Bir avuc camfistigi veya badem1 Corba kasigi zeytinyagi1 adet iri sogan (piyazlik dogranmis)2 adet cubuk tarcin (ikiye bolunmus)500g kusbasi kuzu eti250g pirinc (1 buyuk su bardagi)1 adet etsu tableti12 adet kuru

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-3167309147252235072007-01-12T15:17:00.000+08:002007-11-07T15:39:45.570+08:00

Hindistancevizli tavuk tarifini forumda gordum. Her zaman tatlilarda kullandigimiz hindistancevizinin tavukla nasil olacagini merak ettim ve denedim. Citir citir, guzel oldu. Bir degisiklik yapip farkli bir lezzet denemek isterseniz tarifi burada.

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-13677265196839339852007-01-09T14:19:00.000+08:002007-11-07T14:58:55.935+08:00

Bu tarifi Seyma ablam gönderdi. Kendisi yogun calistigi icin mutfakta zamani iyi kullanmayi biliyor; kisa zamanda pratik ve lezzetli seyler hazirliyor. Tahinli milföy de bunlardan biri, hem yapimi gayet kolay, hem de tadi harika.Malzemeler:8 adet kare seklinde milföy hamuru1/2 Su Bardagi tahin1/2 Su Bardagi toz seker1 Su Bardagi ceviz içi (dövülmüs)Uzerine:1 Yumurtanin akiToz seker Yapilisi:Tahin

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-80834965503206224662007-01-05T10:52:00.000+08:002007-11-07T15:48:47.507+08:00

Yeni yilin ilk tarifi bu cilli kurabiyeler :) Adi kurabiye olsa da, tadi pastanelerdeki tuzlu kuru pastalara benziyor. Agizda dagilan turden, icindeki sirke nedeniyle. Bu tur sirkeli hamurdan yapilmis tuzlulari cok seviyorum. Deneyip begendigim, yiyenlerin de israrla tarifini istedigi benzer tuzlular kandil simidi ve daha once burada yayinladigim anasonlu simit. Eger hamurda sirke olmasin, ama

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-57760665112483288942006-12-30T17:36:00.000+08:002007-11-07T14:54:25.929+08:00

Bu harika profiterollerle 2006'ya tatli bir son verip herkese mutlu bayramlar ve guzel bir yil diliyorum.Bu tarif simdiye kadar denedigim tariflerden teknik acisindan biraz farkli ve bence daha basarili. Ben sonuctan cok memnun kaldim. Asama asama fotograflarini buradan gorebilirsiniz.40-50 adet profiterol icin malzemeler:125 ml su125 ml sut100 g tuzsuz tereyagi, kup kup kesilmis1/2 tatli kasigi

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-1167304718922126562006-12-28T19:06:00.000+08:002007-11-07T15:48:47.508+08:00

Anason kokusunu aslinda sevmem. Ama bu simitlere verdigi belli belirsiz guzel aromasi hosuma gidiyor. Mahlepli simitlere de iyi bir alternatif olabilir. Icindeki sirke sayesinde agizda dagilan bu muhtesem simitleri en kisa zamanda denemenizi tavsiye ederim. En sevdikleriniz arasina girecek;) Tarifi icin Seyda ablama tesekkurlerimi sunuyorum:)Malzemeler:250 gr margarin (oda sıcaklıgında)1 yumurta

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-1167035785036493662006-12-25T16:12:00.000+08:002007-11-07T15:35:07.769+08:00

Bu ayki etkinligin konusu Bayram ve Yilbasi Menuleri. Ben de etkinlik icin Malezya mutfagindan satay gorengi sectim. Bir cesit kavurma satay goreng, zaten 'goreng' kavrulmus, kizarmis anlamina geliyor. Bayramlarda yapilan bir yemek. Her bayramda, gittigim yerlerde bircok kez yememe ragmen tarifini yeni alabildim. O da malesef detayli ve aciklamali bir tarif degildi. Yine de denedim ve ilk deneme

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-1166770701574645942006-12-22T14:35:00.000+08:002007-11-07T15:38:50.019+08:00

Yurtdisinda yasayinca insan alistigi tatlari, kokulari ozluyor. Dereotu da benim icin ozlediklerimden biri. Gecen gun markette gorunce cok mutlu oldum. Turkiye'deki gibi demet demet satilmiyor ama, varligi yeter:) Dereotu kabak dolmasina, mayonezli salatalara cok yakisiyor. Bir de bu guzel pilava :)Malzemeler:2 Su bardagi pirinc25 g tereyagi1 Corba kasigi siviyag4 Corba kasigi misir1/4 demet

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-1166664728124382982006-12-21T09:18:00.000+08:002007-11-07T15:39:45.570+08:00

Gecenlerde farkli bir tavuk yemegi yapmaya karar verip Sana Mutfagi'ndan aldigim tarifi uyguladim. Tarifi okurken yemegin sulu bir yemek oldugunu farketmemistim. Bu yuzden yemek pisince suyunu suzup pilav yaparken kullandim. Pilavi da denemenizi tavsiye ederim, baharatli, farkli pilavlar hosunuza gidiyorsa eger.

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-1166499847760216282006-12-19T10:41:00.000+08:002007-11-07T15:38:09.331+08:00

Bu pastayi arkadasimla birlikte yaptik. Oldukca ugrastirici, zaman alan bir pasta ama sonucu guzel oldugu icin verdiginiz emege degiyor. Pastanin hamur katlari gerektiginde kullanilmak uzere fazla miktarda yapilip saklanabilir. Boylece ayni gun icinde cok zaman harcamis olmazsiniz. Biz 20 kat hazirlayip firinda ikiser ikiser pisirdigimiz icin yapmasi cok uzun surdu. Bu pastayi 2-3 gun icinde

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-1166247556370632322006-12-16T13:33:00.000+08:002007-11-07T15:40:27.351+08:00

Portakal Agaci'nin meshur cikolatali Fransiz kekini nihayet ben de yaptim. Bugune kadar yapmamis olduguma pisman oldum desem abartmis olmam. Tam cikolataseverlere gore bir kek. Siz hala denemeyenlerden misiniz yoksa?

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-1166086068050856012006-12-14T16:22:00.000+08:002007-11-07T14:58:12.646+08:00

Bu ayki etkinligin konusu kabak. Etkinlik icin aklima ilk gelen kabak bastirmasi oldu ama tarifini daha once yazmistim. Ben de farkli ve alisilmadik bir tadi olan bir tarif yapayim dedim ve Cecen bir arkadasimdan ogrendigim hinkalş tarifini denedim. Ne tatli ne tuzlu, bir cesit balkabakli gozleme bu aslinda. Degisik bir tat denemek isterseniz iste tarifi:Malzemeler:3 Su bardagi balkabagi puresi1

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-1165974630153861512006-12-13T09:36:00.000+08:002007-11-07T15:40:51.753+08:00

Iste Tarif Defterinden guzel bir deneme daha. Cikolatanin, cevizin, havucun lezzet verdigi bir kek. Yaptigim tek degisiklik verilen malzemelere ek olarak son asamada 1 Su bardagi sut eklemek oldu kek hamurunun kivami cok yogun oldugu icin. Tarifi buradan alabilirsiniz.

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-1165814704950824792006-12-11T13:07:00.000+08:002007-11-07T15:40:51.753+08:00

Tarifini Tarif Defteri'nden aldigim ilginc bir kek bu. Kek hamuruna yumurtanin sadece sarilari konup aklari ayri bir yerde kar haline getirilliyor ve hindistanceviziyle karistirilarak 'sürpriz'i hazirlaniyor. Keki kaliba dokerken hindistancevizli yumurta aki tam ortaya konuyor aslinda, ama kek kabarinca o da birlikte yukarilara cikmis. Bu da benim icin sürpriz oldu tabii :) Bir de isin sürpriz

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-1165403248080267772006-12-06T18:45:00.000+08:002007-11-07T15:45:41.288+08:00

Katmer, Kilis'in nefis tatlilarindan. Aslinda evde yapilmaz, katmerciye gidilir; gozunuzun onunde hamur once tezgahta acilir, daha sonra da neredeyse arkasi gorunecek kadar incelip seffaflasana kadar elde tutulup havada dondurulerek acilir. Kaymak konup katlanir, kizartilir, serbete atilip masaniza gelir. Tabii bunu yapmak maharet ister; o yuzden usta eller yapar katmeri. Tadina da doyum olmaz.

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-1164879779113720232006-11-30T17:06:00.000+08:002007-11-07T15:41:45.658+08:00

Bugune kadar hamurunu kendim yogurarak lahmacun yapmayi denedim ama istedigim gibi olmadi. Ben de nihayet bircok blogda gordugum sekilde, tortilla kullanmaya karar verdim. Bunca zaman bosuna ugrasmisim hamur yogurup da yapacagim diye, boylesi gercekten cok pratik, tadi da gayet guzel oluyor.Malzemeler:200 g kiyma1 adet kuru sogan1 adet sivri biber1 adet domates1 Corba kasigi domates salcasi1/2

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-1164784495788475422006-11-29T15:08:00.000+08:002007-11-07T14:55:01.971+08:00

Ben kucukken, evimizde henuz mikser de yokken, ablam kek yaptiginda catalla cirpardi malzemeleri. (Sabir lazim elle kek cirpmaya, ben aklimdan bile gecirmem!) Ben de cocuktum ya, bayilirdim cig kek hamuruna. Ablam gayretle hamuru cirparken, ben firsatini bulunca alirdim bi' parmak; o da kizardi bana:) Ama keki kaliba doktukten sonra kaseyi siyirmak benim isimdi, ablam da kasede biraz fazla hamur

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-1164115626107905382006-11-21T21:18:00.000+08:002007-11-07T15:42:14.902+08:00

Tavuk paçası böreğini ablam yapmıstı yıllar once. Ilk kez yedigimde cok begenmistim. Nasıl olduysa tarifini yazmamısım bir kenara. Ben de tadının benzeyecegini dusunerek (bu da paca,o da paca diye:) ) defterimdeki Rumeli pacası tarifini borege uyarladım. Cok da guzel oldu. Adı borek olsa da, bence bir yemek bu aslında.Malzemeler:8 yaprak phyllo pastry (veya 2 adet yufka, 4'e bolunmus)1 tavuk

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-1163402955259498892006-11-13T15:17:00.000+08:002007-11-07T16:25:07.421+08:00

Bu ayki etkinligin konusu patates. Ben de etkinlik icin patatesli kofteyi sectim. Buyurun tarifi:Malzemeler:5 adet orta boy patates1 Su bardagi ince bulgur1 adet kuru sogan1 adet sivri biber1 adet domates3 Corba kasigi zeytinyagi1/2 demet maydanoz1 Corba kasigi domates salcasi1 Tatli kasigi aci biber salcasi1 Corba kasigi nar eksisi1 limonun suyu1 Corba kasigi kimyon1 Tatli kasigi kisnis1 Tatli

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-1163129847789647952006-11-10T11:07:00.000+08:002007-11-07T15:42:58.133+08:00

Kabak dolmasi kabakla yapilan sevdigim baska bir yemek. (Digeri kabak bastirmasi.) Dolma yapmak dusuncesiyle kabak alirken, bildigimiz yesil kabaklarin yaninda sari renklilerini gordum. Fotojenik olacagini dusunerek bir tane de sarisindan aldim. ( Fotografini cekecegim ya, artik tazelik gibi unsurlarin yaninda estetik de aramaya basladim:) ) Iyi ki yalnizca bir tane almisim, zira sekil acisindan

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-1162872514351950942006-11-07T12:07:00.000+08:002007-11-07T15:47:09.876+08:00

Annemin bahcivan kebabini Umran'da (orman kebabi adiyla) gorunce hatirladim ve ben de yaptim. Dondurulmus bezelye ve havuca kup kup dograyip hasladigim patatesleri ve haslanmis kusbasi etleri ilave edip bir guzel harmanladiktan sonra guvece alip (annem tencerede pisirirdi) sulandirilmis salca ve kekik ilave edip kisik ateste pisirdim. Tarifi detaylariyla Umran'in sayfasinda bulabilirsiniz.

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-1161956428751841282006-10-27T21:07:00.000+08:002007-11-07T15:00:08.608+08:00

Cok sevdigim nefis bir corbadir bugday corbasi. Degisik isimleri var aslinda; dovme, yarma ya da keskek corbasi da deniyor. Bu corbayi her zaman goz karari yaptigim icin malzemelerin miktarini tahmini olarak yaziyorum:1 Su bardagi dovme (bugday)1 Tavuk gogus veya but3-4 Su bardagi su2 Su bardagi yogurt1 yumurta50 g tereyagikirmizi pul bibernanetuzBugday yikanip haslanir.Tavuk 4 su bardagi suyla

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-1161151464529325282006-10-18T12:48:00.000+08:002007-11-07T15:45:41.288+08:00

Semsek, cocuklugumdan kalma unutamadigim tatlardan biri. Olen birinin ardindan hayrat olarak yapilir Kilis'te. Fazla miktarda yapilip dagitildigi icin semsek yapmak buyuk istir diye yerlesmis aklima; kilolarca undan hamur yapilacak, hamurlar acilip sekil verilecek ve kizartilacak... Bu sebepten olsa gerek, evde kucuk capta yapmak hic aklima gelmemisti semsegi. Ve birgun, tarifini Tarif

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-1160976297512360092006-10-16T13:03:00.000+08:002007-11-07T14:55:01.971+08:00

Bayramlarda serbetli tatlilarin yaninda hafif bir tatli da yaparim ki, fazla tatli sevmeyenler icin bir alternatif olsun. Bu tatli da sekeri hafif olmakla birlikte icindeki ceviz ve cam fistiklariyla bayramda sunulmaya layik bir tatli bence. Buyurun tarifi:Malzemeler:3 Su bardagi su2 Su bardagi sut1 Su bardagi irmik1 Su bardagi toz seker1 Portakal kabugunun rendesi1 Su bardagi ceviz ici1 Kahve

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-1159165857629706662006-09-25T13:56:00.000+08:002007-11-07T15:45:41.288+08:00

Bir Kilis yemegi kabak bastirmasi. Bana gore tadi tuzu olmayan kabaktan boyle nefis bir yemegi icat eden kisiyi kutlamak lazim. Fazla yorum yapmayacagim, cunku bu lezzet anlatmakla degil, tatmakla anlasilir ancak:)Malzemeler:1/2 kg kabak250 g kusbasi et1/2 Su bardagi nohut2 corba kasigi zeytinyagi (veya siviyag)1 kuru sogan1 sivri biber1 corba kasigi domates salcasi1 tatli kasigi aci biber

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-1158634128610281112006-09-19T09:45:00.000+08:002007-11-07T15:43:58.237+08:00

Saray mutfagindan yemekler ararken Hurriyet gazetesinin sitesinde buldugum rummaniyye tarifi ilgimi cekti icindeki baharatlar nedeniyle. Oyle ya, yemeklere damlasakizi ve tarcin koymak pek alistigimiz bir durum degil. Gerci tarcini zeytinyagli yaprak sarmasina koyuyoruz ve cok da yakisiyor,o ayri. Ama et yemeginde nasil olur diye merak ederken, sonuc gercekten guzel oldu. Varliğini belli etmeden

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-1149261702954579602006-06-02T23:08:00.000+08:002007-11-07T14:58:12.647+08:00

Mayonezli pogaca ilginc geliyor kulaga ama daha da ilginc olan mayonezin hamura konmasi. Merak ettiyseniz iste tarif:Malzemeler650 ml sut (ilik)14 g instant maya2,5 Corba Kasigi seker1 Tatli Kasigi tuz1 Corba Kasigi mayonez1 kg un110 ml siviyagHazirlanisi:Mayayi 3 Corba kasigi ilik suda bir tutam sekerle eritin. Kabaran mayayi ilik sute ekleyin. Sekeri, tuzu ve mayonezi de ekleyip karistirin. Unu

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-1149154363351331862006-06-01T16:56:00.000+08:002007-11-07T14:58:12.647+08:00

Yumusacik nefis peynirli pogacalar. Tarif epicurious.com'dan. Malzemeler:1 1/2 tatli kasigi instant maya1/4 tatli kasigi seker1 Su Bardagi ilik su3 Su Bardagi un (elenmis)1/4 tatli kasigi tuz1/2 Su Bardagi suttozu1 yumurta1/2 Su Bardagi siviyagUstu icin susam-corekotu karisimi(1 Su Bardagi = 240 ml) Hazirlanisi:Hamuru icin maya, seker ve suyu karistirin, 5 dakika bekleyin.Un, tuz ve sut tozunu

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-23634988.post-1149064137858494522006-05-31T16:07:00.000+08:002007-11-07T15:43:29.286+08:00

Mis gibi portakal kokan citir kurabiyeler :) Tarifi MarthaStewart'dan aldim.Malzemeler:2 Su Bardagi un2 Corba Kasigi kokulu cay yapraklari(ogutulmus, earl grey veya tomurcuk cay)1 Cay Kasigi tuz225 g tuzsuz tereyagi( oda isisinda yumusamis)1/2 Su Bardagi pudra sekeri1 Corba Kasigi portakal kabugu rendesi(1 su Bardagi = 240 ml)Hazirlanisi:Un, cay yapraklari ve tuzu karistirin. Ayri bir yerde

Ayşenurhttp://www.blogger.com/profile/08279973684434941998noreply@blogger.com7